新春佳节将至，为了保障我市节日期间食品、药品市场安全，让广大人民群众放心的购买节日食品，过一个快乐、祥和的春节，市场监督管理局积极安排部署，对我市食品生产流通环节、食品餐饮服务环节、药品流通环节开展了专项整治检查和治理。
春节是我国重要的传统节日，也是食品药品消费集中，事故易发多发的重要时期，为切实加强春节期间的食品药品安全监管，防止食物中*和药品安全事件发生，确保全市人民度过一个平安、欢乐、祥和的节日，我市自年1月10日至2月10日，在全市范围内开展为期一个月的食品药品专项整治。
1月11日，市场监督管理局召集全市学校食堂负责人及我市中大型餐饮企业负责人，召开了年春节期间餐饮环节食品安全专项整治行动动员大会。
会上，宣读并下发了《泊头市年春节期间餐饮环节食品安全专项整治行动实施方案》。这次整治行动主要针对承办大型聚餐活动，承办年夜饭的餐饮企业以及提供自制火锅底料和自制调味料的火锅店等餐饮单位。主要检查餐饮单位从业人员的岗前培训、健康体检、操作保护等制度的落实情况。了解食品采购渠道、检查验收情况、台账记录。火锅店自制火锅底料、调味料的备案和公式情况，加工制作过程中是否存在交叉感染、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等现象。通过整治行动规范餐饮消费食品经营行为，提高餐饮消费食品经营单位食品安全整体水平消除食品安全隐患，严防食物中*事故发生维护社会稳定。
根据专项整治实施方案的部署，市场监督管理局组织开展了餐饮消费食品安全专项检查。执法人员对金豪、天山、一幼、大府等餐饮服务单位进行检查，重点查看了经营业户证照是否齐全、是否严格执行各项食品安全制度、从业人员是否按时进行健康体检、经营环境卫生是否达标、采购食品原料是否遵守索证索票要求并建立台账管理制度。
检查中未发现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为。针对部分经营业户存在环境卫生差、食品原料购进验收台账记录不全、从业人员未及时办理健康体检等问题，检查组对其做出了限期整改要求，检查组在监督检查中，严格规范餐饮服务单位经营行为的同时，还对经营业户进行了餐饮服务食品安全知识宣传教育，有效提高了企业规范经营的自律守法意识，净化了全县餐饮食品安全消费环境。
1月17日，记者随市场监管局的执法人员，来到了沧州时记香油食品有限公司，产品主要销往我市农村和周边县市。执法人员首先检查了企业的营业执照和食品生产许可证是否在有效期内。在原料仓库执法人员检查了原料来源记录和索证索票情况，检查了各种原料肉及其他原料供货商的资质、进货发票，检验报告和食品添加剂供货商的资质、进货发票，检验报告等，查看这些资料是否按规定索取并都登记记录存档。在配料车间，检查了食品添加剂使用记录，查看是不是按规定添加，是否有违法添加、过量添加以及添加剂滥用问题。在生产车间，检查企业是否按照产品工艺流程规定生产，生产人员是否持证上岗，所产产品是否在食品生产许可证核定的范围内，生产环境卫生是否存在脏、乱情况。在化验室，查看是否每个批次都进行检验并记录，化验流程是否符合规定。在成品库，检查产品标识是否符合法律规定，有否虚假标注问题，产品销售记录台账是否健全。经过检查，该企业对各项制度的遵守基本符合规定。产品品质符合食品安全要求。
随后，执法人员来到了泊头市尚峰超市，首先检查了企业的营业执照和食品流通许可证是否在有效期内。检查了流通环节食品安全各项制度上墙情况，食品监管公示内容完善情况，食品进货查验记录制度执行情况，供货商的资质、发票、检验报告是否齐全，食品台账是否健全，散装食品的公示牌更换是否及时，需低温冷藏食品的冷藏要求是否符合规定，奶粉的批次报告是否齐全。预包装食品的标签标识是否符合法律规定，过期食品的下架是否按制度进行。经过检查该超市对食品安全各项制度的执行基本符合食品安全要求。
1月18日，记者跟随市场监督管理局的执法人员对市区的药品经营企业进行了检查。检查中，执法人员对药品医疗器械是否从合法渠道购进，是否有真实完整的购进验收记录，药品医疗器械保存条件是否符合要求，冷链药品、医疗器械是否按规定储存、运输，处方药是否凭医师处方销售等经营行为进行了细致的检查。检查中未发现严重违法问题，对检查中发现的个别经营人员未按规定佩戴上岗证的行为要求相关企现场进行了整改。
要保障群众舌尖上的安全，除了执法部门的严格监管，还需要食品药品生产、流通环节的每一位参与者恪守道德底线，不越法律红线，用诚信和良心把好食药安全的每一道关口。
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