陈敏沧州是一个很有意思的地方，渤海郡所在，袁绍曾经混过渤海太守，林冲发配沧州，只能说明此地当年类似南大港，盐碱芦苇之地??????沧州不像邯郸，也不像邺城，自古此地文化就不统一，战国时期，沧州属于赵燕齐三国所属，泊头是赵国，为啥叫泊头，和运河没啥关，系，战国属于赵国巨鹿郡，巨鹿郡有个巨鹿泽??????巨大的湖泊。南皮属燕国，史称筑皮为城，抵抗齐国侵略。历史上，沧州就是多元文化。沧州这个冀东的城市，元朝修建北运河导致了和河北其他地方还真不一样，便利的交通、发达的驿站，这里不仅胡化的早，而且穆斯林的影响很深，什么羊汤、拉面、丸子汤、果子、清真寺、绿豆糕等等都是，元朝色目人*队助理（青县为啥有本土烤全羊，朱棣带回北京*队里大量的南方回回（福建、云南等地的阿拉伯人、印尼马来人），大量的“X官屯”证明了这些??????，而且有一些人皮肤黝黑也说明马来人的血统。而最正宗、信仰最坚定的这批回民基本上来自陕甘白彦虎回民起义中逃脱的士兵，就是现在在中亚称之为东干人的同胞????????。沧州应该是除了西北以外盛产拉面的地方，但是和兰州拉面已经有很大的差别，如，牛肉汤里少了丁香的味道，这边是香菜调味，而兰州拉面是青蒜调味，辣子也不行，这边很辣，不香，估计也是近代来自陕甘起义地区的移民就地取材的结果??????
沧州吴记拉面
兰州拉面
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