利国羊肉
利国羊肉，闻名遐迩，已有多年的历史。利国羊肉色泽新鲜，肉质烂熟，以3—6个月的山羊肉为原料，运用祖传配方炖制而成，口味鲜美；汤肥而不腻，爽口利咽，营养价值高；既能吃肉又能喝汤，易于消化，是滋补身体的佳品。
流钟锅子饼
沾化流钟锅子饼，为中华传统名吃，已有几百年的历史。北宋时期为宫廷御食，在明朝末年，沾化流钟有位姓桑的做饼人，在继承父业做饼的基础上，按照当地人的口味，以饼中卷馅的形式做成了一种独具特色的面食，取名锅子饼。到清朝中后期，锅子饼技术已臻成熟，做锅子饼的店铺也有好多家，其中尤以流钟桑记锅子饼最为出名。
沾化虾皮
沾化地区特殊的气候及海水条件，造就了沾化近海海域独特的渤海毛虾生长环境，选用此种渤海毛虾，运用沾化当地多年流传的传统虾皮制作方法制作的沾化虾皮，味鲜而不腻，香浓而不俗，较普通虾皮具有更高的营养价值。
沾化虾酱
沾化虾酱是滨州市沾化区的特产。虾酱又名虾糕。它是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种粘稠状酱。沾化虾酱获国家地理标志证明商标。
清炖开凌梭
炖开凌梭，山东沾化汉族传统名吃。开凌梭就是梭鱼，鲁北一代最常见的海鱼，但只是在*河凌汛时节叫开凌梭。春节后渤海捕捞上来的第一批梭鱼，是带着海冰捕上来的，由于冬季刚休眠过的开凌梭鱼基本不吃食，它的肉质厚，腹内杂物也少，没有邪味。尤其珍贵的是，开凌梭捕捞仅仅限于立春到惊蛰之间十几天的时间，过了惊蛰其品质和鲜味则有所下降。
沾化对虾
海产中的珍品，特别是渤海湾出产的对虾，个大肉肥，味道鲜美，在国际上素享盛名。位于山东东北部的渤海湾，由于辽东半岛和山东半岛形成天然屏障，海湾内风平浪静，很适合对虾栖息和繁衍。特别是*河口一带，每年*河从上游携带12亿吨泥沙到河口，使河口一带泥沙淤积，滩大水浅，衍生大量浮游动物，为对虾提供了理想的索食场和繁殖地。
王尔庄海蜇
王尔庄海蜇是滨州市沾化区王尔庄特产，营养极为丰富，脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富。王尔庄海蜇不但是筵席佳肴，而且还以治病良药而闻名于世。《本草纲目》所述，海蜇有清热解*、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。此外海蜇有阻止伤口扩散的作用和促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能。
下河驴肉
主要有焖驴肉和驴肉汤两道菜式。焖驴肉是用祖传方法制作，以精选新鲜驴肉和多种调料经专制工艺焖炖7—8小时而成，各类材料的味道渗入肉中，形成风味独特的菜肴，有清香怡人，美而不腻之感。下河驴肉汤更是鲜、清、浓、香、嫩、脆、辣兼顾，以营养、绿色、天然材料为根本。由于配制工艺的完美和特色料剂的添加，下河驴肉风靡周边，许多外来客人慕名而来品尝，带着对美味佳肴的啧啧赞叹而归。
傅家烧鸡傅家烧鸡“色、香、味、形”堪称四绝,远近闻名,成为当地知名特色熟食食品。不仅畅销当地,北京、云南、滨州、东营等地也常有人前来品尝或托人捎带。具有味道鲜美、酥香软烂、咸淡可口、肥而不腻的特点,食用时不需用刀切,用手一抖,骨肉即可分离,无论凉热食之均唇齿留香。
古城油粉古城油粉是一道历史悠久的滨州小吃，据说在古代天天在衙门前设摊儿，四季准时不误，专供班房捕役、店铺柜东做早点，此后烹调技术外传,经营者日多，才成为大众食品。古城油粉吃起来咸淡适口，味感多变化，拥有肉食之香，粉面之醇，菜蔬之鲜，果仁之美，汤羹之滑，纵是久病厌食之人，也能利口下咽。
泊头水煎包“水煎包”是泊头镇的特色小吃,人们习称之“煎包”。其状扁圆,如同柿子,制作好的上等水煎包上下呈金*色,两面都有香脆的纸状面片,吃起来外酥里鲜,口感甚佳,而且味美价廉,成为深受人们喜欢的食品。
沾化药鸡
沾化药鸡的特点是形态美观,色泽鲜艳,香气四溢,鸡骨易脱,肉质酥烂,咸淡可口。吃起来,肉香、药香、烤炙香融为一体,味道美不可言,佐酒、下饭莫不相宜。据称,要做出像样的药鸡,在制作过程中,所用药物比例、各工序的火候,必须恰到好处,非有经验者难成。
沾化小豆腐
小豆腐，其实就是豆腐脑，但是在沾化的做法略有不同，里面放酱油、芝麻酱、干辣椒酱以及香菜，酱油的调制很关键，所以每家店的味道也不大一样。一碗小豆腐，搭配上松软的发面饼，既营养丰富又利于消化吸收。
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