三伏天吃什么好？怎样有效去肝火
三伏天的空气潮湿、气温又高，人体处于这种环境中会觉得浑身不舒服，那么有什么方法来缓解一下这种情况，继而使身心舒畅呢?夏天的饮食要很讲究，否则既容易肝火上扬，又容易积聚湿气，滋生出很多的疾病。在夏天多注意饮食和生活习惯，对保持身心舒畅有莫大的关联，快来看看应该吃什么吧!
三伏天吃什么好?怎样有效去肝火
何谓三伏?
三伏天出现在小暑和立秋之中，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。所谓的 伏天儿 ，就是指农历 三伏天 ，即一年当中最热的一段时间。可以这样理解： 伏 就是天气太热了，宜伏不宜动。但是三伏天之所以称之为 伏 ，是因为也有不少寒冷因素在内。三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天，三伏是按农历计算的，大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间。按今年的节气计算，三伏天将会持续三十天，比去年少十天。
一、头伏吃饺子
头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
伏日宜吃面，北方有句俚语，叫做 头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋 。伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》上说，何晏在 伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然 ，人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰，而是自然白。这里的 汤饼 就是热汤面。为什么在热天里吃热面?南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说： 六月伏日食汤饼，名为辟恶。 五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应 辟恶 。这是迷信说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱病，六月食汤饼是有科学道理的。
二、吃苦去肝火
炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为 夏季情感障碍 。因此， 去火 也是夏日食补的必备功课。夏日去火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热*，也是 去火 良品。狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。
版权保护：本登载的内容（包括文字、图片、多媒体资讯等）版权属食品中国未经事先协议授权，禁止转载使用。
备案号: 京ICP备号-2