口干口苦多为肝胆湿热
如果没有在品尝食物，却常常自我感觉口中五味杂陈，如口中泛酸，口干口苦，则可能是某些疾病的先兆，或虽未到器质性病变阶段，但可能是脏腑功能偏盛偏衰发出的警报，应引起警惕，切莫大意。
口苦这是最常见的味觉异常，患者觉得口中有明显的苦味，并伴有口干舌燥、两肋胀痛、小便短*等症状，多见于中医辨证为肝胆湿热。临床上，急性肝炎、急性胆囊炎、急性尿道炎等肝胆湿热型的患者常常觉得口苦，服用车前草、金钱草、绵茵陈等清热利湿、疏肝泄胆的中药，口苦的症状很快就获得改善。
口淡和口干有人觉得口淡口寡，吃什么也没有味道，食欲不振，舌淡苔白胖，多半为脾胃虚弱所致；口干也是临床上常见的口感异常，患者总觉得口中津液不足，口渴喜饮，通常是肝火或胃火上炽，伤阴耗液。服用莲子、枸杞子等滋阴降火的中药、口淡口干的症状会得以改善。