口感鲜甜
番茄炒豇豆
豇豆洗净,掐去两头,切成寸段.番茄切滚刀块.鸡蛋加入料酒打散.蒜拍破.大葱切斜片.
番茄炒豇豆用料番茄
1个
鸡蛋
2枚
蒜
3瓣
长豇豆
200g
大葱段
5g
生抽
2茶匙
料酒
2茶匙
盐
1/2茶匙
油
2汤匙做法准备原料
豇豆洗净，掐去两头，切成寸段。番茄切滚刀块。鸡蛋加入料酒打散。蒜拍破。大葱切斜片。
炒锅中放入油，大火加热至6成热左右，倒入蛋液并快速搅拌，所有蛋液凝固后，盛出备用。
继续用大火加热炒锅，放入葱片和蒜煸香
放入豇豆翻炒片刻，看到豇豆变色后放入番茄块翻炒，倒入约小半碗水，调成中小火加盖焖片刻。
待番茄变软后淋入生抽，放入炒好的鸡蛋用大火翻炒，汤汁略干即可出锅。此文由贝太厨房提供
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