沧州,河北省辖地级市,地处河北省东南部、河北平原东部的黑龙港流域。因此,河北沧州特产推荐和介绍的有十里香酒,窖香浓郁;泊头鸭梨,称“天津鸭梨”;黄骅冬枣,甘甜爽脆;沧县金丝小枣,优质滋补佳品;黄骅梭子蟹,悠久的声誉;沧州金丝小枣,外形如珠似玑;青县羊角脆,一种甜瓜;肃宁裘皮,历史悠久;窝北香肠,天然肠衣灌制;泊头火柴,河北泊头的城市名片;吴桥烧鸡,为菜中上品;黄骅虾酱,渔民餐桌上不可或缺;河间驴肉火烧,汉族传统食品;黄骅烧饼,至今已有百年历史;吴桥宫面,属于贡面。
河北沧州特产
十里香酒
十里香酒是河北沧州市泊头市的特产。三井人用心发展,从传统的酿造工艺出发,结合沧州地区的气候条件、水质、土壤等地理环境和当地特定属性的粮食作物,因地制宜的调整措施产生了浓香型酿造环境,使三井酒始终保持着浓郁的地方风格,窖香浓郁,绵甜柔和,醇厚协调,略有回甜,回味悠长。
十里香酒泊头鸭梨
泊头鸭梨是河北省沧州市的特产,以泊头栽培面积最大,栽种最早,品质最好而得名,泊头鸭梨果形俊秀,皮簿肉细,脆嫩多汁,香甜爽口。过去泊头鸭梨的主要集散地在天津口岸。故对外出口称“天津鸭梨”。
泊头鸭梨黄骅冬枣
黄骅冬枣是国家原产地域保护产品。国内不少专家认为,黄骅靠海,气候条件光热充足,昼夜温差大,有利于黄骅冬枣果实中糖分的积累,使其含糖量高;黄骅周边土层厚,可耕性好。土壤中含有丰富的氯和钾离子,可以增加水果中维生素、其他微量元素和各种营养物质的含量,增加水果的脆度和硬度。因此,黄骅冬枣品质独特,甘甜爽脆,营养丰富。
黄骅冬枣沧县金丝小枣
中国民间流传着“五谷加小枣,赛过灵芝草”的谚语。金丝小枣一直被誉为传统的优质滋补佳品,有“日食仨枣,长寿不老”的说法。除了生食外,金丝小枣还被用来制作各种传统的甜粘食品,如枣花糕、枣棕子、枣粘糕、枣切糕、龙卷糕、长春糕等。还可加工成蜜枣、糖枣、醉枣、鸟枣、脆枣、枣茶、枣汁、枣冻、枣酒、枣香槟、枣酱、枣罐头等。
沧县金丝小枣黄骅梭子蟹
三疣梭子蟹是黄骅沿海地区最重要的海产品。生产季节为-5月和9-10月,渤海湾的辽东半岛在4-5月生产较多。
黄骅海蟹大小不一,蟹肉白嫩,肉质鲜嫩,膏似凝脂,味道鲜美。特别是螯足一样的两只螯肉,肉质丝状,香甜可口。蟹黄色泽味香,香气四溢,食物风味独特。因此,它有着悠久的声誉,在海鲜中排名第一。
黄骅梭子蟹沧州金丝小枣
沧州金丝小枣又名西河红枣。因干枣剥开时有金黄丝相连,入口甜如蜜,外形如珠似玑,故称金丝小枣。沧州金丝小枣是畅销于国内外的名贵果品。
沧州金丝小枣青县羊角脆
羊角脆是河北省青县的土特产。后来,为了防止品种老化,有关部门专门聘请了农业专家对品种进行改良。羊角脆是一种甜瓜,瓜形成羊角状。瓜成熟后,果实呈灰白色、淡绿,瓜瓤桔黄色,果实长约25厘米,单个瓜重1-2公斤,果肉厚约2厘米,含糖量高,甜度可达20-26度,口感独特,味香,质脆。
青县羊角脆起源于一千多年前的宋朝,以色美鲜嫩、品质优良、产量高而闻名。青县地处华北平原东部,光线充足,土层深厚,以潮土层为主,略带盐渍化,这种独特的土质,决定了青县羊角脆的独特品质。
青县羊角脆肃宁裘皮
肃宁县隶属河北省沧州市,位于华北平原腹地,面积平方公里,地处北京、天津、石家庄三大城市的中心,交通便利。裘皮业是肃宁特色主导产业,先后被国家标准未确定为“国家级标准化特种动物养殖示范区”,被中国皮革协会命名为“中国裘皮基地”,被河北省政府认定为“省级裘皮服装加工出口基地”。年10月,被中国轻工业联合会、中国皮革协会正式授予“中国裘皮之都”称号,围绕丰富“裘皮之都”内涵,肃宁全力打造并正初步形成全国的裘皮原料交易中心、裘皮产品生产中心、裘皮服装贸易中心、裘皮产品研发中心、裘皮产业信息中心和裘皮产品质检中心。
肃宁县皮毛业历史悠久,始于明末清初,是驰名中外的皮毛之乡。皮毛业主要分布在尚村镇,尚村镇规模硝染、制裘企业有5家,加工实力雄厚,硝鞣、染色、印花均居国内外先进水平。每年都承接养殖场及服装生产企业大量的鞣制硝染业务。熟皮、半成品褥子、毛领、毛条远销欧美、日本、韩国等国家。
肃宁毛皮产业始于明末清初,距今已有00多年的历史。通过历史的积淀,肃宁的毛皮产业不断发展壮大,毛皮文化已深深植根于肃宁。
肃宁裘皮窝北香肠
肃宁窝北香肠有一百多年的历史啦,经历了百年的传承和发展,做法独特,选用纯瘦精肉,配以鲜姜,鲜团(淀粉)、芝麻香油及各种调味品为原料绞馅,天然肠衣灌制。真正的是很使人回味无穷。
窝北香肠泊头火柴
火柴是一种根据摩擦生热原理,利用强氧化剂和还原剂的化学活性进行摩擦发火的取火工具。
百年品牌“泊头火柴”是河北泊头家喻户晓的城市名片。年9月6日,河北泊头火柴有限公司举行资产处置拍卖会,最后一批设备被拍卖,标志着亚洲最大的火柴生产厂家彻底破产,百年品牌“泊头火柴”成为历史。
泊头火柴吴桥烧鸡
新出锅的吴桥烧鸡,金红油亮,肉质雪白,香气浓郁,肉烂脱骨。嚼其骨,有余香。趁热提起鸡腿轻抖,鸡肉可全部脱落,为菜中上品,冷食热食均余香满口。因此,深受广大顾客的欢迎和喜爱。
吴桥烧鸡黄骅虾酱
黄骅紧守渤海。渤海湾近海属淤泥质海滩,水质肥沃,鱼、虾、贝类等海鲜丰富,特别是渔民称为“雪雪米”的小海虾。渔民们捕到“雪雪米”后,有的煮熟了新鲜食用,有的晒干,有的洗净后放在瓷坛上,用海盐腌制成酱。这种一年四季都能吃到的“虾酱”,是渔民餐桌上不可或缺的主角之一。
黄骅虾酱河间驴肉火烧
河间驴肉火烧是河北河间市著名的汉族传统食品。河间驴肉火烧一定要趁热吃,因为要给驴肉火烧香一定要加一点肥肉,只有热火烧才能把肥肉烤化,让香味渗入肉里,火烧上。趁热把酥脆的火烧咬进嘴里,驴肉的美味香气就会散发出来。放入口中咀嚼,驴肉细嫩,火烧的香脆。人间美味也就不过于此了。
河间驴肉火烧黄骅烧饼
黄骅烧饼是黄骅市后街村穆斯林独特的民间传统面食制作技艺,其制作技艺以家庭作坊的形式传承下来,至今已有百年历史。而且,它和兰州拉面、天津桂顺斋的大麻花一样,具有浓厚的民族地方特色和极高的食品文化价值。
黄骅烧饼吴桥宫面
吴桥宫面是河北省吴桥县著名的汉族传统名产,属于贡面。吴桥手工挂面的制作工艺,有两千多年的加工历史,经过不断的发展和完善,在吴桥形成了完整的加工技艺和独特的膳食文化。由于它原本只是供宫廷食用的,所以又被称为“吴桥宫面”、“贡面”、“御面”。
吴桥宫面